占
卜术中对九宫格方位的解析，很早就被人们用于家居布置的选择上。九宫格分别代表着各自特定的方位，以及对应的吸收、聚集和转化能量的作用。 对于厨房而言，不同的九宫格方位对应着不同的能量特点，也会在食物的味道、口感和养分吸收上产生影响。 北方九宫格：寒冷清幽，适合烹饪海鲜 北方九宫格代表的是大自然的水元素和寒冷的气息，方位相对比较清幽，适合专门烹饪海鲜和调制汤菜等需要煮炖的菜品。北方九宫格的特质也意味着食材和菜品味道淡郁、清新。 东北九宫格：入冬之地，煲汤、过油菜必备角落 东北九宫格代表的则是冷寂的大地，这里的冬天非常严寒，也正是这样的环境孕育了当地独具特色的食物和饮食习惯。东北地区的烹饪方法讲究慢炖、入味，煲汤、过油菜等菜品是经典的餐桌上必备角落。这个风水方位还适合储存一些养生药材。 东方九宫格：宜煎、宜炒、宜腌，宜醋 东方九宫格代表着木的生生不息和风的轻柔，也就意味着炒菜、腌制食材等烹饪方式将非常适宜。酸味较浓的食材在这个方位烹饪也会特别好，如醋溜肉片等，口感会更加酥脆。 南方九宫格：热情浓郁，适合熬汤和红烧肉 南方九宫格所代表的是火元素和充满活力的气息，在烹饪中非常适合熬汤、红烧肉等耐心烹制的菜品。南方厨房中的菜品香气浓烈，口感也会更加浓郁。 西南九宫格：土气沉稳，适合炖、蒸、烘烤 西南九宫格则代表着大地的土元素以及稳定的态势，更适合经典的烹饪方式，如炖、蒸、烘烤等。在这个方位烹饪的菜品往往口感沉稳，味道鲜美。 西方九宫格：精致杂陈，适合制作沙拉和小炒 西方九宫格代表的则是对物质的追求和欣赏，要求细节精致，食材要彼此搭配协调，制作出精美的佳肴，西方厨房中制作沙拉和小炒的品种特别多，营养丰富，口感也很不错。 西北九宫格：阳刚之气，适合烤、煎、煮，适宜肉类 西北九宫格所代表的则是阳刚之气和大地的金元素，烤、煎、煮等方法在这里都适用，并且肉类的味觉特点能够更好地被表达出来。所以西北厨房也是制作烤排骨、煎牛肉、煮羊肉等家常菜的好地方。 中央九宫格：阳间中枢，可放置灶具 中央九宫格代表着九宫格的中央，阳间中枢，所以最适合放置灶具。在这个位置上，能量聚集、平衡，所以烹饪出来的菜品口感和味道也更加美味。 总之，了解九宫格的风水原理，可以对厨房布置产生向上的影响，尽可能让风水带来的正能量传递到餐桌上，让居家生活更加美好。